Тыкву можно и нужно употреблять сырой, так как в ней содержится редкий витамин Т, который необходим для нормального метаболизма и процесса кроветворения. Кроме того, сырая тыква полезна для похудения, укрепления иммунитета и наладки работы ЖКТ. В сыром виде тыкву можно употреблять до 0,5 кг в день, а вареную или печеную - до 2 кг. Представлен рецепт коктейля из сырой тыквы и моркови.